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ISBN: 9780370313610
Descubre la frescura del mar en tu cocina con 'Fresh from the Sea: Fine Seafood Cooking' de Michael Raffael. Este libro de cocina te lleva a las costas británicas para explorar recetas de pescados y mariscos frescos. Raffael comparte sus preferencias por ingredientes como las vieiras, el cangrejo araña, el rape, la raya y el John Dory, y te enseña a preparar platos deliciosos como pasteles, ensaladas, sopas, terrinas y mousses. Además, aprenderás a utilizar plantas costeras como la salicornia para realzar tus creaciones culinarias. Con este libro, podrás disfrutar de la comida fresca y sencilla que refleja la pasión de Raffael por los sabores del mar.
