door Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González · Alianza Editorial. · tapa blanda · ISBN 9788420602615
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina del queso español» is het kookboek van Carlos García del Cerro en Manuel Arroyo González, in paperback (195 pagina's), Alianza Editorial.
Monografisch receptenboek gewijd aan Spaanse kaas: het bundelt meer dan 170 recepten die kazen uit verschillende regio's benutten om hapjes, soepen, sauzen, eerste en tweede gangen en desserts te bereiden. Het boek bespreekt ook de geschiedenis en tradities van dit ingrediënt en zijn culinaire toepassingen, met een praktische en geïllustreerde benadering.
Het behoort tot de collectie El Libro de Bolsillo (nr. 1261, sectie Nuttige boeken) en werd voor het eerst gepubliceerd in 1987.
Voor liefhebbers van de Spaanse gastronomie en thuiskoks die hun recepten met kaas willen uitbreiden.
