door Blanca Moreno Méndez · Turquesa · tapa blanda · ISBN 9788415326366
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Mojos der Kanaren» is de culinaire gids van Blanca Moreno Méndez over de Canarische mojos, uitgegeven door Turquesa in paperback (32 pagina's, in het Duits).
Het boek verkent de traditie van de Canarische mojos, de sauzen die gerechten zoals papas arrugadas begeleiden. Het legt uit hoe je verschillende varianten bereidt met ingrediënten zoals paprika's, knoflook en olie, en toont hun belang in de keuken van de eilanden.
Het boek, gepubliceerd in 2011, is ingedeeld in de categorie Huishouden en Koken.
Het zal interessant zijn voor wie de Canarische gastronomie wil leren kennen en thuis de mojos, traditionele sauzen van de eilanden, wil bereiden.
