Recettes et vins des pays de la Méditerranée

Synopsis van Recettes et vins des pays de la Méditerranée

«Recettes et vins des pays de la Méditerranée» is het kook- en wijnboek van Hélène Markezana en Jean Fondacci, gebonden uitgave (120 pagina's, in het Frans).

Een receptenboek gewijd aan de mediterrane keuken dat bij elk gerecht een wijnvoorstel voor de pairing toevoegt. Het werk brengt bereidingen samen met kenmerkende ingrediënten uit de regio —tomaten, olijven, olijfolie, knoflook, kaas en verse kruiden— en geeft sleutels om de juiste fles te kiezen, en wordt zo een praktische gids voor gastronomie en wijn.

Uitgegeven door Crès/Agenda Gourmand, met geregistreerde editiedatum in oktober 2010; het omslag draagt de vermelding «agendas Crés 2011».

Voor liefhebbers van mediterrane gastronomie en wijn die zich willen verdiepen in het combineren van gerechten en flessen uit de regio.