Comer, adelgazar y no volver a engordar

Synopsis van Comer, adelgazar y no volver a engordar

«Comer, adelgazar y no volver a engordar» is de voedingsgids van Michel Montignac, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (282 pagina's).

Het boek bekritiseert zeer restrictieve caloriearme diëten omdat ze het jojo-effect veroorzaken: je valt snel af en komt weer aan met extra kilo's. In plaats daarvan stelt het een evenwichtige voeding voor om af te vallen en het ideale gewicht te behouden, met praktische recepten en voordelen ook voor de fysieke en psychologische gezondheid.

Gepubliceerd in 1999. Vertaling door Raúl Martínez Torres uit het Frans, met een voorwoord van professor Jean G. Dumesnil.

Voor lezers die geïnteresseerd zijn in afvallen en het gewicht op lange termijn behouden door een evenwichtige voeding, zonder drastische diëten.